Champus – una bebida local sin alcohol en Cali, Colombia.

El champús es una bebida tradicional del suroccidente de Colombia, especialmente popular en Cali. Es espesa y refrescante, elaborada con maíz fermentado (generalmente maíz amarillo), piña, panela, canela, clavos y a veces lulo. Se sirve fría y se consume en festividades o como bebida típica en días calurosos. Su sabor es dulce con toques ácidos y especiados.